老化には酸化と糖化があります。

卵子の老化が進まないよう糖化に気をつけましょう！

糖化とは

血液中の余分な糖と体内のタンパク質が結 合してAGEsという物質がつくられます。

AGEsは1度体内で作られると代謝されにく いので、甘いものを食べて血糖値を上 げ続けていると、どんどんAGEsが蓄積され て老化が進んでしまいます。

糖化は毎日の食事が大きく関わっているのです。

AGEs

注意すべき食べ物として5つ紹介します。

  1. 加工肉
  2. 揚げ物
  3. ファストフード
  4. 清涼飲料水
  5. お菓子

肉製品や脂肪の多い食品を高温調理するとAGEsが多く生成されます。

お勧め料理

和食を基本とした食事をお勧めします。

調理も煮る・蒸すなど高温調理も避けられAGEsが作れれるメニューも少ないです。